टमाटर, खीरे और ककड़ी में कैसे करें सही पहचानें, कड़वे निकलने पर पैसे होते बर्बाद

टमाटर, खीरा और खीरा लगभग हर घर में सलाद के तौर पर खाए जाते हैं, खासकर गर्मियों में। इससे मार्केट में इनकी डिमांड बढ़ गई है, और इन्हें ज़्यादा मात्रा में उगाने के लिए अलग-अलग केमिकल का इस्तेमाल किया जा रहा है। खरीदते समय ताज़े और हेल्दी टमाटर की पहचान करना मुश्किल हो गया है। कस्टमर्स के लिए यह जानना बहुत ज़रूरी हो गया है कि सुपरमार्केट और लोकल किराने की दुकानों में बिकने वाले टमाटर, खीरे और खीरा असली, ताज़े और रसीले हैं या उनमें आर्टिफिशियल चीज़ें हैं।

मिलावटी टमाटर, खीरे और खीरा बाहर से ताज़े दिख सकते हैं, लेकिन अंदर से पूरी तरह बेस्वाद और अनसेफ होते हैं। ये आपकी हेल्थ के लिए भी नुकसानदायक हैं। कैल्शियम कार्बाइड और एथिलीन जैसे केमिकल एजेंट का इस्तेमाल आमतौर पर पकने की प्रोसेस को तेज़ करने के लिए किया जाता है, जिससे टमाटर ज़्यादा लाल और एक जैसे दिखते हैं। असली टमाटर, खीरे और खीरा पहचानने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ टिप्स दिए गए हैं।