आ रहा है जन्मदिन तो आप भी घर पर बड़ी आसानी से बनाए ये केक, नोट करें आसान रेसिपी

परफेक्ट केक बनाना एक कला है और यह हर किसी के पास नहीं है। अगर आप सोचते हैं कि अगर आपको केक रेसिपी के बारे में पता है तो इसे परफेक्ट तरीके से बेक किया जा सकता है. इसे बनाने में हमें कोई दिक्कत नहीं होगी, लेकिन ऐसा नहीं है। बहुत कम लोग ही परफेक्ट केक बना पाते हैं.हालांकि, केक को परफेक्ट तरीके से बेक करने के लिए आपको रेसिपी जानने के अलावा कई छोटी-छोटी बातों पर भी ध्यान देना होगा। अगर आप इन टिप्स को नजरअंदाज करेंगे तो आपका केक बिल्कुल अच्छा बनेगा।लेकिन हां, आपको आटे के साथ थोड़ा समझौता करना पड़ेगा, लेकिन अगर आप बेकिंग टिप्स पर ध्यान देंगे तो आटा वैसा बन सकता है जैसा आप चाहते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं केक।

 अगर आप चाहते हैं कि आपका केक परफेक्ट बने तो ताजी सामग्री का इस्तेमाल करें। इससे केक का स्वाद बहुत अच्छा हो जायेगा और वह आसानी से फूल जायेगा. आटे से लेकर बेकिंग सोडा तक, सभी सामग्री ताज़ा रखें।केक बनाने के लिए सही मात्रा में सामग्री का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। अगर कुछ भी ज़्यादा हो गया तो आपका केक बिल्कुल भी अच्छा नहीं बनेगा। अगर ज्यादा बेकिंग सोडा मिला दिया जाए तो यह केक खराब हो जाएगा.

वहीं, आटा, चीनी, पानी, दूध, बेकिंग पाउडर, स्टार्च आदि सही अनुपात में लेना आपके लिए बहुत जरूरी है। केक बहुत सूखा या बहुत नरम हो सकता है। इसलिए पकाते समय अनुमान लगाने के बजाय मापने वाले कप का उपयोग करें।ओवन को सही ढंग से सेट रखना बहुत ज़रूरी है। अगर आप ऐसा नहीं करेंगे तो केक या तो जल जाएगा या अंदर से कच्चा रह जाएगा. इसके लिए आपको अपने ओवन की बुनियादी सेटिंग्स को समझना होगा। हालाँकि, हर किसी की ओवन सेटिंग्स अलग-अलग होती हैं, जिसका कॉन्सेप्ट आपको खुद ही समझना होगा।